Описание продукции
Неотам легко метаболизируется организмом человека и обеспечивает пренебрежимо малую или нулевую калорийность. Он хорошо подходит для потребителей с диабетом, поскольку не вызывает колебаний уровня глюкозы в крови и не способствует кариесу. Кроме того, он способствует росту бифидобактерий, что делает его идеальным ингредиентом для продуктов, ориентированных на здоровье.
Продукты Химические свойства
| Температура плавления | 83-85°C |
| альфа | D -54,84° (c = 1 в метаноле); D20 -39,8° (c = 0,5 в воде) |
| Температура кипения | 565,3±50,0 °C (прогнозируемое) |
| Плотность | 1,133±0,06 г/см³ (прогнозируемое) |
| темп. хранения | Хранить в тёмном месте, в сухом герметичном виде, при 2–8°C |
| растворимость | Хлороформ (слабо), Этанол (слабо), Этилацетат (слабо), Метанол |
| pKa | pKa1 3,01; pKa2 8,02 (при 25°C) |
| форма | Кристаллический порошок |
| цвет | Белый |
| оптическая активность | [α]/D -41,0±3,0°, c = 0,5 в H2O |
| BRN | 8352678 |
| Стабильность: | Гигроскопичный |
| InChI | InChI=1/C20H30N2O5/c1-20(2,3)10-11-21-15(13-17(23)24)18(25)22-16(19(26)27-4)12-14-8-6-5-7-9-14/h5-9,15-16,21H,10-13H2,1-4H3,(H,22,25)(H,23,24)/t15-,16-/s3 |
| InChIKey | HLIAVLHNDJUHFG-HOTGVXAUSA-N |
| SMILES | C(=O)([C@@H](NCCC(C)(C)C)CC(O)=O)N[C@@H](CC1=CC=CC=C1)C(OC)=O |&1:2,15,r| |
| LogP | 3.834 (оцен.) |
Информация о безопасности
| Заявления о безопасности | 24/25 |
| WGK Германия | 3 |
| HS Code | 29242990 |
| Данные об опасных веществах | 165450-17-9(Данные об опасных веществах) |
Применение продукции
Будучи высокоинтенсивным подсластителем и усилителем вкуса, неотам применим в большинстве категорий пищевых продуктов, за исключением мясных и птичьих изделий. Его сладость в 7 000–13 000 раз превышает сладость сахарозы, обеспечивая чистый, прозрачный сладкий вкус. Будучи производным дипептида, синтезированным из аспарагиновой кислоты и фенилаланина, неотам можно смешивать с питательными подсластителями, такими как сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также с другими высокоинтенсивными подсластителями, включая аспартам и сукралозу. Он находит широкое применение в напитках, хлебобулочных изделиях, десертах и зерновых продуктах. Он также служит эффективным усилителем вкуса в некоторых рецептурах, особенно в жевательной резинке со вкусом мяты.
Профиль компании
Компания «Фуруйда (Цзинань) Химическая Технология», ООО — это современное предприятие тонкой химической промышленности, штаб-квартира которого находится в Шаньдуне, Китай. Компания органично объединяет возможности в области НИОКР, производства, продаж и глобального обслуживания. Стратегически сосредоточившись на передовых химических материалах, компания руководствуется неизменной приверженностью честности, высокому качеству и превосходному сервису. Движимая постоянными инновациями и строгим контролем качества, «Фуруйда» прокладывает путь к большей интернационализации, стандартизации операций и отличительности бренда.
Компания опирается на высококвалифицированную команду в области международной торговли и технической поддержки, опираясь на сложную глобальную структуру поставок и устойчивую цепочку поставок. Достигая годового дохода более 600 миллионов юаней, «Фуруйда» сотрудничает с более чем 5000 промышленными клиентами по всему миру, а ее коммерческое присутствие распространяется на Азию, Европу, Африку и Океанию. Такое широкое глобальное присутствие способствовало установлению долгосрочных отношений с клиентами и завоеванию доверия в отрасли.
Разнообразный портфель продуктов компании включает фармацевтические промежуточные продукты, пищевые добавки, химикаты для гальваники, средства для обработки воды, вспомогательные вещества для красителей, функциональные новые материалы, соединения титана, соли металлов, катализаторы и поверхностно-активные вещества. Эти продукты необходимы для широкого спектра отраслей, включая фармацевтику, электронику, покрытия, резину и пластмассы, тонкую химию и очистку воды. «Фуруйда» стремится предлагать глобальным клиентам надежные, экономически эффективные химические продукты наряду с комплексными, индивидуальными решениями «под ключ», которые удовлетворяют меняющиеся требования рынка с последовательностью и профессионализмом.
