Описание продукта куркумина CAS#458-37-7
Куркумин является основным желтым пигментом, содержащимся в куркуме и карри, известным своими антиоксидантными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами. Он эффективно подавляет продукцию оксида азота (NO) (IC50 = 6 мкМ) и снижает активность индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS) в стимулированных LPS клетках RAW 264.7. Кроме того, куркумин ингибирует высвобождение гистамина и провоспалительных цитокинов, включая TNF-α, IL-1β, IL-6 и IL-8, из тучных клеток HMC-1.
Исследования in vivo показывают, что куркумин снижает уровни гистамина и TNF-α в сыворотке крови, предотвращает гистопатологические изменения в слизистой оболочке носа и уменьшает чихание и потирание носа у мышиных моделей ринита, вызванного овальбумином. Кроме того, куркумин (100 или 200 мг/кг) подавляет накопление 3-нитротирозина (3-NT), маркера окислительного стресса, в сердцах мышей. Местное применение (от 1 до 10 мкмоль) уменьшает количество опухолей, индуцированных форбол-12-миристат-13-ацетатом (ТРА) на коже мышей, в то время как диетическое введение снижает количество новообразований языка и предраковых поражений, вызванных 4-нитрохинолин-1-оксидом (4-NQO) у крыс.
Химические свойства
| Температура плавления | 183 °C |
| Температура кипения | 418,73 °C (приблизительная оценка) |
| Плотность | 0.93 |
| Плотность пара | 13 (по сравнению с воздухом) |
| Показатель преломления | 1,4155-1,4175 |
| Температура вспышки | 208,9±23,6 °C |
| Температура хранения | 2-8°C |
| Растворимость | этанол: 10 мг/мл |
| Pka | 8,09 (при 25 °C) |
| Форма | порошок |
| Колор Индекс | 75300 |
| Цвет | оранжевый |
| Запах | Без запаха |
| Диапазон pH | Жёлтый (7,8) до красно-коричневого (9,2) |
| биологический источник | Куркума длинная (Куркума) |
| Растворимость в воде | Слаборастворимый (горячий) |
| λmax | 430 нм |
| Мерк | 142 673 |
| BRN | 2306965 |
| Концентрация | 1 мКи/мл |
| Растворитель | Этанол |
| Удельная активность | 5-15 Ки/ммоль |
| Стабильность | Стабилен, но может быть чувствителен к свету. Несовместим с сильными окислителями. |
| Основное применение | Косметика, стенты с лекарственным покрытием, подавление образования морщин, лечение болезни Альцгеймера, кожных заболеваний, коронарного рестеноза, диабета, ожирения, лейкемии, нейрофибром, рака, антимикробное, противовирусное, противовоспалительное, антипростатный рак |
| InChIKey | VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N |
| LogP | 3,290 (оценка) |
| Справочная база данных CAS | 458-37-7 (Справочник по CAS) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Куркумин (458-37-7) |
Информация по безопасности
| Коды опасности | Xi |
| Формулировки риска | 36/37/38 |
| Формулировки безопасности | 26 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 3 |
| RTECS | MI5230000 |
| Примечание по опасности | Раздражитель |
| TSCA | Да |
| Код ТН ВЭД | 29145000 |
| Данные об опасных веществах | 458-37-7(Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 перорально-крыса-12.200 мг/кг |
Применение куркумина в продуктах, CAS#458-37-7
Куркумин — это природное фенольное соединение, обладающее мощным противоопухолевым, противовоспалительным и антиоксидантным действием. Он способен индуцировать апоптоз в раковых клетках и подавлять активность протеинкиназы C (PKC), индуцированную форболовым эфиром. Сообщается, что куркумин подавляет продукцию воспалительных цитокинов моноцитами периферической крови и альвеолярными макрофагами. Он является мощным ингибитором тирозинкиназы EGFR и киназы IκB, а также ингибирует индуцибельную синтазу оксида азота (iNOS), циклооксигеназу и липоксигеназу.
Куркумин легко проникает в цитоплазму и накапливается в мембранных структурах, таких как плазматическая мембрана, эндоплазматический ретикулум и ядерная оболочка, тем самым усиливая свою биологическую активность.
