Описание продукта Койевой кислоты CAS#501-30-4
Койевая кислота — это органическая кислота с антибактериальными свойствами, получаемая путём аэробной ферментации глюкозы с помощью Aspergillus candida при температуре 30–32°C. Её молекулярная структура относится к семейству γ-пиронов с замещённой группой. Среди природных γ-пироновых соединений наиболее широко известны койевая кислота и мальтол.
Кристаллы койевой кислоты были впервые выделены из рисового кодзи Сайто в 1907 году. Соединение было официально названо Ябутой в 1912 году, а его химическая структура была идентифицирована в 1924 году. Более поздние исследования, включая исследования поверхностной ферментации Арнстелы в 1953 году и исследования глубинной ферментации Китады Макуо в 1971 году, подтвердили с помощью технологии изотопного мечения, что койевая кислота образуется путём прямого окисления и дегидратации глюкозы без расщепления углеродного скелета.
Химические свойства койевой кислоты
| Температура плавления | 152-155 °C (лит.) |
| Температура кипения | 179,65°C (грубая оценка) |
| Плотность | 1,1712 (грубая оценка) |
| Показатель преломления | 1,4434 (оценка) |
| темп. хранения | Хранить при температуре ниже +30°C. |
| растворимость | DMSO (слегка), метанол (слегка, обработан ультразвуком) |
| форма | Кристаллический порошок |
| pKa | 7,9 (при 25°C) |
| цвет | От белого до бежево-коричневого |
| Растворимость в воде | РАСТВОРИМО |
| λмакс | 269 нм (CHCl3) (лит.) |
| Merck | 145317 |
| BRN | 120895 |
| Стабильность: | Стабилен. Горюч. Несовместим с сильными окислителями. |
| LogP | -0.64 |
| Справочник базы данных CAS | 501-30-4(Справочная база данных CAS) |
| Справочник по химии NIST | 5-Гидрокси-2-(гидроксиметил)-4H-пиран-4-он(501-30-4) |
| МАИР | 3 (Том 79) 2001 |
| Система регистрации веществ EPA | Койевая кислота (501-30-4) |
| Коды опасности | Xn |
| Заявления об опасности | 40-68 |
| Заявления о безопасности | 22-24/25-36/37-36 |
| WGK Германия | 3 |
| RTECS | UQ0875000 |
| HS Code | 29329995 |
| Данные об опасных веществах | 501-30-4(Данные об опасных веществах) |
Применение продукта Койевая кислота CAS#501-30-4
Койевая кислота широко используется в производстве продуктов питания. Благодаря своим антиоксидантным свойствам, она изначально применялась для предотвращения прогоркания масел. Недавние исследования также показали её антибактериальное и инсектицидное действие. Она часто используется в качестве пищевого консерванта, средства для сохранения свежести и стабилизатора цвета, являясь альтернативой традиционным химическим консервантам. Койевая кислота широко применяется в переработке мяса для защиты цвета, а также для консервации и стерилизации фруктов, овощей и сырых продуктов. Её также можно использовать как консервант для срезанных цветов, чтобы продлить их свежесть и срок хранения. Кроме того, койевая кислота может помочь подавить образование нитрозаминов из нитритов в мясных продуктах, что важно для повышения безопасности пищевых продуктов и поддержки модернизации продукции. В сельском хозяйстве койевая кислота может функционировать как биопестицид, инсектицид и биоудобрение, помогая повысить урожайность и продуктивность при распылении или внесении в корни растений.
Профиль компании
Компания Shandong Furuida Chemical Co., Ltd. существует с единственной целью: сделать поиск химического сырья более простым, прозрачным и надёжным для предприятий по всему миру.
Для достижения этой цели компания работает как глобальное стартап-предприятие в сфере внешней торговли химической продукцией, базирующееся в ключевой химической промышленной зоне провинции Шаньдун. Собственные стандартизированные заводы создают основу для интегрированной деятельности, охватывающей производство, контроль качества, трансграничную торговлю и глобальную логистику. Такая интеграция обеспечивает независимые производственные мощности и гибкость для реагирования на меняющиеся рыночные требования.
Портфель продукции компании включает базовое химическое сырьё, тонкие промежуточные продукты, химические добавки и сырьё для резины и пластмасс — необходимые компоненты для резиновой, пластмассовой, лакокрасочной, бытовой химической, строительной и текстильной промышленности. Помимо поставок продукции, компания предлагает индивидуальные решения и полный спектр услуг внешней торговли, включая таможенное оформление, координацию логистики и послепродажную техническую поддержку.
| Принципы работы компании: |
|---|
| Прямые поставки с заводов для прозрачного и стабильного ценообразования |
| Сквозной контроль качества для обеспечения стабильного качества продукции |
| Развитые логистические сети для своевременной доставки |
Обслуживая клиентов в Азии, Европе, Америке и на Ближнем Востоке, компания Shandong Furuida Chemical Co., Ltd. стремится предоставлять высококачественное и экономически эффективное химическое сырьё, а также профессиональный сервис производителям химической продукции, конечным перерабатывающим предприятиям и партнёрам по трансграничной торговле.
