Описание продукта: холина хлорид, CAS № 67-48-1
Холина хлорид был разработан Институтом сельскохозяйственных технологий Министерства сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии в 1964 году и зарегистрирован в качестве регулятора роста растений в 1987 году. Его также называют витамином B4. Коммерчески доступные продукты холина хлорида обычно подразделяются на холина хлорид на растительном носителе и составы, в которых в качестве носителя используется белая сажа (диоксид кремния). Производственные мощности Китая составляют примерно 400 000 тонн, что составляет более 50% мировых производственных мощностей.
Холина хлорид — это не то же самое, что сам холин; скорее, это соль, состоящая из катиона холина (CA⁺) и хлорид-аниона (Cl⁻). Сам холин представляет собой органическое основание, состоящее из катиона холина (CA⁺) и гидроксильной группы (OH), и встречается в природе во многих растениях. Проще говоря, 1,15 г холина хлорида эквивалентны 1 г холина. В Японии холина хлорид зарегистрирован для применения в качестве средства для укоренения батата и средства для увеличения клубней, и он широко используется при выращивании плодовых культур.
Химические свойства хлорида холина
| Температура плавления | 302-305 °C (с разложением) (лит.) |
| плотность | 1,0238 (приблизительная оценка) |
| показатель преломления | 1.5400 (оценка) |
| FEMA | 4500 | Хлорид холина (также включает холин) |
| температура хранения | Герметично, в сухом месте, при комнатной температуре |
| растворимость | H2O: 1 М, прозрачный, бесцветный |
| форма | Слипшиеся кристаллы |
| цвет | Белый |
| Запах | слабый запах триметиламина |
| pH | 5,0–7,5 (25 °C, 1 M в H₂O) |
| Растворимость в воде | растворимый |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| λmax | λ: 260 нм Amax: 0,015 |
| λ: 280 нм Amax: 0,010 | |
| Номер JECFA | 2003 |
| Мерк | 142206 |
| BRN | 3563126 |
| Стабильность: | Стабильно. Несовместимо с сильными окислителями, влагой. Хранить в сухой атмосфере. |
| InChIKey | SGMZJAMFUVOLNK-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | -3.7 |
| Справочная база данных CAS | 67-48-1 (справочные данные CAS) |
| Справочник по химии NIST | Холина хлорид (67-48-1) |
| Регистрационная система EPA по веществам | Холина хлорид (67-48-1) |
| Коды опасности | Xi |
| Формулировки риска | 36/37/38 |
| Формулировки безопасности | 26-36 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 1 |
| RTECS | KH2975000 |
| F | 46090 |
| TSCA | Да |
| Данные об опасных веществах | 67-48-1 (данные об опасных веществах) LD50 у крыс (г/кг): 0,400 в/б; 6,64 перорально (Хартунг, Корниш) |
| Токсичность |
Применение хлорида холина (CAS № 67-48-1) в продуктах
Хлорид холина используется в качестве питательной добавки и стимулятора фотосинтеза растений, способствующего повышению урожайности. Он применяется для широкого спектра культур, включая кукурузу, сахарный тростник, батат, картофель, редис, лук, хлопок, табак, овощи, виноград и манго.
Хлорид холина также используется при лечении жировой дистрофии печени и цирроза. В питании животных он служит кормовой добавкой для птицы, скота и рыбы, помогая стимулировать активность яичников, повышать яйценоскость, улучшать продуктивность поросят и способствовать набору веса у птицы, скота и рыбы.
Как гидрохлорид холина, хлорид холина является эффективной питательной добавкой и липотропным средством. Он поддерживает жировой обмен и помогает предотвращать накопление жира в печени. Как витаминный продукт он широко используется в фармацевтике, оздоровительной продукции и рецептурах питательных пищевых продуктов. Хлорид холина также популярен среди отечественных потребителей как пищевая добавка благодаря высокому содержанию холина (85%) и относительно низкой стоимости.
