Описание продукта лактобионовой кислоты CAS#96-82-2
Лактобионовая кислота (C₁₂H₂₂O₁₂), дисахарид, получается путем окисления лактозы. Химически она состоит из остатка галактозы, связанного с молекулой глюконовой кислоты эфироподобной связью. Соединение также может подвергаться дегидратации с образованием лактона.
Благодаря своим хелатирующим, эмульгирующим и увлажняющим свойствам лактобионовая кислота широко используется в химической, пищевой и фармацевтической промышленности. Лактобионовая кислота и ее соли являются ценными ингредиентами в пищевых продуктах, обладая отличной растворимостью, приятным вкусом и потенциальными полезными для здоровья свойствами. Кроме того, это соединение может играть важную роль в разработке целенаправленных и биосовместимых систем доставки лекарств.
Химические свойства
| Температура плавления | 113-118 °C (лит.) |
| альфа | 22,8 º (c=10, H2O) |
| Температура кипения | 410,75 °C (приблизительная оценка) |
| плотность | 1,4662 (приблизительная оценка) |
| показатель преломления | 26 ° (C=8,8, H2O) |
| температура хранения | Инертная атмосфера, комнатная температура |
| растворимость | 10 г/100 мл |
| pKa | 3,28±0,35 (прогнозируемое) |
| форма | Порошок |
| цвет | Белый до почти белого |
| оптическая активность | [α]20/D +25°, c = 10 в H2O |
| биологический источник | синтетический |
| Растворимость в воде | 10 г/100 мл |
| Мерк | 5342 |
| BRN | 95054 |
| LogP | -3,848 (оценка) |
| Справочная база данных CAS | 96-82-2 (Справочник базы данных CAS) |
| Коды опасности | Xi |
| Формулировки риска | 36/37/38 |
| Формулировки безопасности | 24/25-36-26 |
| Класс опасности для вод (Германия) | 1 |
| Код ТН ВЭД | 29400000 |
Применение продукта
Лактобионовая кислота (CAS# 96-82-2) имеет широкий спектр применения. В косметике и средствах по уходу за кожей она обеспечивает мягкое отшелушивание, а также обладает антиоксидантными, увлажняющими и восстанавливающими кожу свойствами, что делает её пригодной для антивозрастных формул.
В фармацевтическом и биотехнологическом секторах лактобионовая кислота служит носителем лекарственных средств и хелатирующим агентом, а также используется при получении биосовместимых материалов. В пищевой и напитковой промышленности она выполняет функции антиоксиданта, регулятора кислотности, эмульгирующего стабилизатора и натурального консерванта.
Кроме того, лактобионовая кислота находит применение в промышленно-химических областях, включая обработку поверхностей металлов, печать и крашение текстиля, а также экологически чистые моющие составы.
Выставка заводов и оборудования
